两组白茶测得的体积很接近，是否意味着它们的香味也相似？Lin等在2025年5月7日发表的《Food Chemistry: X》论文中，将体积和感官轮廓放在同一节结果里。WT与LS的体积相近，正文却分别描述了它们的香气强度与味觉表现。这一对照让茶饼的外在紧凑程度与感官观察之间的关系变得具体。[1]
先看论文中的四个代号。TT是作为对照的传统散茶；WT指萎凋叶压制成饼的一组，LS与HS分别指蒸后轻压和蒸后重压的两组。这些名称用来交代研究比较的对象，本文只沿着作者已经报告的结果阅读，不将代号展开为生产流程。四组共同进入比较，才使散茶与不同茶饼的观察有了对应位置。[1]
体积一项，正文列出TT为71.25±1.15立方厘米，WT为47±1.59立方厘米，LS为46.5±1立方厘米，HS为13.75±0.23立方厘米。散茶TT最大，HS最小，而WT与LS的数值接近。这个排序描述的是该研究的测量对象；四个数值本身并没有给香气或滋味排出同样的次序。[1]
香气部分先记录了草香变化。TT的草香较突出，压制组的草香较弱；在压制样本中，HS草香最弱，却有最强的甜香，LS则表现为中等甜香。WT与LS、HS相比，毫香、花果香强度以及香气持续性更突出。因而，体积接近的WT和LS，仍在这些实际描述中呈现差别；体积最小的HS，也不是简单地在每个香气属性上都最强。[1]
正文随后转向滋味。作者记录WT的甜、鲜与毫味，并指出它的苦味最低；HS则表现出最高的涩感，厚度和苦味也高于另外三组，TT的厚度最低。甜香在前面的香气描述中出现，甜味在滋味描述中出现，苦味与涩感又分别列出。把这些词保留在各自观察对象下，能读出研究实际比较了哪些感受，而不是用“更浓”替代全部结果。[1]
WT与LS尤其适合连着两项结果看：它们的体积测量相近，但毫香、花果香、持续性等并未因此被描述成相同。HS的例子则补充另一面：缩到最小体积之后，它的感官轮廓仍不同于散茶。体积为形态提供一条可量化线索，多项感官观察再补出各组之间的具体关系；两类结果合在一起，才形成论文这一节的完整比较。[1]
这份结果可供白茶资料整理者说明“形态相近”究竟指什么，同时保留香气与滋味的多项描述。本文采用摘要和结果3.1的连续文字及邻接，没有从未观看的图表补数，也不采用后续成分段落中存在衔接歧义的化学量表述。上述比较属于原研究四组样本，不是对市场上任意紧压白茶的品质承诺。[1]
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